Oblatne Toska

June 15, 2013, 5:20 am

Oblatne toska su nastale od toska kolača, kora i krem od toska kolača spakovani u dve oblatne. Odličan sitni kolač za slave i praznike.

oblatne toska

Kora I:

5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika oraha
2 kašike brašna

Kora II:

6 belanaca
6 kašika šećera
3 kašike mlevenog maka
2 kašike brašna

Krem:

12 žumanaca
12 kašika šećera
8 kašika vode
vanilin šećer
250gr margarina
Još: 2 lista oblatne

Priprema:

Ulupajte belanca sa šećerom, pa dodajte orahe i brašno, izmešajte pa istresite u pleh 25x35cm i pecite na 180 stepeni.

Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte mleveni mak i brašno, istresite u pleh u kojem ste pekli prvu koru pa pecite na 180 stepeni.

Pomešajte žumaca, šećer i vodu i vanilin šećer pa stavite na paru da se kuva. kad se malo zgusne sklonite sa vatre pa skroz ohladize.

Ulupajte penasto margarin pa mu polako dodavajte ohladjen krem i miksirajte.

Na prvu oblatnu nanesite deo krema pa stavite mak koru, deo krama pa drugu koru i još 1/3 krema i poklopite drugom korom. Odgore stavite tepsiju od rerne pa neka tako prenoći.

Oblatne toska iseći u fine štanglice pa poslužite.

↧

Čokoladne oblatne

June 21, 2013, 8:59 am

≫ Next: Karamel oblatne

≪ Previous: Oblatne Toska

cokoladne oblatne

Sastojci:

200gr margarina
350gr keksa
250gr šećera
250gr mlevenih oraha
250ml mleka
5 kašike kakaa
ekstrat ruma
1 pakovanje oblatni

Glazura

100gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema:

Stavite mleko i šećer da se zagrevaju i šećer otapa. Kad je provrilo dodati margarin i sačekati da se otopi. Zatim dodajte rum ( po želji ). Dodajte mleveni keks, u vruće, zatim orahe i kakao.

Sve dobro promešajte pa tako toplo premažite listove oblatne.

Osgore stavite papir od oblatni i veliku tepsiju od šporeta, da se lepo zalepe.

Oblatne iseći u štangle i poslužiti.

↧

Karamel oblatne

June 23, 2013, 1:06 pm

≫ Next: Kinder oblatne

≪ Previous: Čokoladne oblatne

Rolat u oblatni sa keksom i kokosom. Sjajan sitni kolač za vaša slavlja.

karamel oblatne

Sastojci:

3 lista oblatne

Prvi deo:

300gr šećera
500ml vode
400gr mlevenog keksa

Drugi deo:

250gr šećera
5 kašika vode
200gr margarina
100gr kokosa
250gr mleka u prahu

Priprema:

Oblatne stavite izmedju vlažnih krpa da omekane.

Stavite šećer da se otopi i karamelizuje pa kad je gotov sipajte vodu i pustite da se otopi.

Kad se sav šećer otopio dodajte mleveni keks u vruće i izmešajte. Ostavite da se prohladi.

Pomešajte šećer sa vodom i zagrevajte das e otopi. Kad se otopio dodajt emargarin pa mešajte takodje dok se ne otopi. Na kraju dodajte kokos pa mleko u prahu, sjedinite i prohladite.

Omekšale oblatne namažite prvo karamel sesom sa keksom pa preko nje stavite kokos smesu.

Umotajte i ostavite u papiru da se oblatne osuše.

↧

Kinder oblatne

June 25, 2013, 9:36 am

≫ Next: Baton oblatne

≪ Previous: Karamel oblatne

Kinder oblatne su oblatne sa mlekom u prahu i čokoladnim kremom.

kinder oblatne

Sastojci:

2 lista oblatne
300gr keksa
250 gr šećera
šolja ipo vode
1 kašika ekstrata ruma

Beli deo:

200 margarina
200gr šećera
5 kašika vode
350gr mleka u prahu

Priprema:

Stavite šećer da se karamelizuje, otopi, pa nalijte vodu. Ostavite da se šećer otopi i provri pa dodajte mleveni keks i sve sjedinite.

Nanesite po pola smese od keksa na obe oblatne.

Stavite šećer i vodu da se otope pa dodajte margarin i kad se sve otopi dodajte mleko u prahu. Sve sjedinite i ostavite da se prohladi pa nanesite smesu na jednu oblatnu preko keksa.

Drugu oblatnu okrenite naopako pa preklopite preko prve.

Preko gotove oblatne stavite papir i tepsiju od šporeta i ostavite da odstoji tako par sati.

Kinder oblatnu isecite u štangle pa poslužite.

↧

Baton oblatne

June 25, 2013, 12:00 pm

≫ Next: Čokoladni rolat u oblatni

≪ Previous: Kinder oblatne

Kućna varijanta, iz glave, od onoga sta sam imala, slično šarenim oblatnama. baton oblatne Sastojci:

2 lista baton oblatni ( u pakovanju dobijete dva donja i dva gornja dela, ja sam imala ove smese da napunim dva gornja dela.
1/2 margarina
200gr šećera u prahu
100gr čokolade
4 jaja
200gr keksa
2 kašike kakaa

Priprema: Ulupati belanca sa 100gr šećera u prahu pa dodati mleveni keks i kakao i izmešati. Ostaviti da odstoji i keks “popije” belance. Ulupati žumanca sa 100gr šećera u prahu pa dodati margarin i ulupati sve zajedno. Pomešati smesu od belanaca i smesu od žumanaca pa izmiksirati. Na kraju dodati omekšalu čokoladu pa opet izmiksirati. Ostaviti smesu da se čokolada stegne u zamrzivač 15 minuta pa nafilovati jednu oblatnu i poklopiti drugom. Ostaviti baton oblatnu na suvo mesto da malo odstoji pa iseći u štanglice.

↧

Čokoladni rolat u oblatni

August 14, 2013, 3:08 pm

≫ Next: Kinder oblatne

≪ Previous: Baton oblatne

rolat od cokolade u oblatni

Sastojci

100 ml vode
160 g šećera
120 g margarina
270 gr mleka u prahu
40g kakaa
1 kašičica kafe
4-5 kašike džema od jagoda
1 list oblatne

Punjenje u sredini:

60 g margarina
80 gr slatka pavlaka
90 g šećera
1 list oblatne
130 gr mleka u prahu
80 gr kokosa

Priprema:

Margarin, slatku pavlaku i šećer staviti da provri pa dodati mleko u prahu, kokos i samleven list objatne. Dobro izmešati i ostaviti da se hladi.

Pokvasiti veću krpu pa na nju staviti list oblatne, zamotati sa svih strana pa ostaviti da odstoji 15ak minuta.

Preseći ga po širini pa ćete dobiti dva uža a duža dela oblatne, tada okrenite da šira strana oblatne bude do vas jer cete tako uvijati.

Otopiti šećer, vodu i margarin i kada prokuva skloniti sa vatre pa dodati kafu i promešati. U to umešati mleko u prahu i kakao.

Dok je to još vrelo odmotati oblatnu pa namazati sloj džema. Preko njena naneti topao čokoladni krem, pa ostaviti da se hladi na oblatni dok napravite, oblikujete punjenje.

Od smese za punjenje napravite kobasicu veličine, dužine lista oblatne pa je stavite na skoro ohladjen krem od čokolade, na početak oblatne i urolajte sve zajedno, polako i pažljivo.

Ostavite rolat da se ohladi is tegne u frižider pa ga poslužite.

↧

Kinder oblatne

August 14, 2013, 3:24 pm

≫ Next: Oblande sa lešnicima

≪ Previous: Čokoladni rolat u oblatni

kinder oblatne

Tamna čokolada

270 gr mleka u prahu
50 gr kakao
100 ml vode
170 g šećera
120 g margarina
50 g mlevenih oraha

Bela čokolada

270 gr mleka u prahu
50 gr kokosa
100 ml vode
170 g šećera
120 g margarina
50 gr bele čokolade

Plus 3 lista oblatne

Priprema:

Pomešajte obe vode i oba šećera, 200ml vode i 340gr šećera pa stavite da provri. U to dodajte obe količine margarina, 240gr i mešajte dok se ne otopi.

Uzmite dve posude pa u jednu stavite 270gr mleka u prahu, kakao i orahe, a u drugu mleko u prahu, kokos i narendanu belu čokoladu.

Kad vam se šećer otopio sa margarinom, ostavite da kuva 5 minuta pa sklonite sa vatre i istresite pola mere u jednu a pola u drugu posudu i brzo mešajte, možete i mikserom. Bitno je da ako radite sami ne istresate u obe činije odjednom jer nećete stići da mešate, ako neko ima da vam pomogne onda istresajte, a ako ne, onda izmutite prvu smesu pa nalijte u drugu.

Uzmite listove oblatne pa ih presecite na pola.

Filujte ti sloja belog krema, i tri sloja tamnog krema.

Ostavite kinder oblatnu da odstoji 4h pa poslužite.

↧

Oblande sa lešnicima

January 12, 2014, 11:09 am

≫ Next: Oblande sa keksom

≪ Previous: Kinder oblatne

oblande

Sastojci:

500ml mleka
400gr šećera
125gr margarina 50gr čokolade
100gr prženih, mlevenih lešnika
5 malih oblandi

Priprema:

Mleku dodati šećer, pa kuvati na laganoj vatri oko sat vremena.

Kada posta ne lepljivo skloniti sa vatre, pa dodati margarin i čokoladu i mešati dok se ne otopi.

dodati mlevene lešnike is ve sjediniti.

Fil skroz ohladiti pa mazati oblande sa hladnim filom.

Oblandu poklopiti sa tepsijom od rerne i ostaviti tako par sati da odstoji pa poslužiti.

↧

Oblande sa keksom

March 2, 2014, 5:48 am

≫ Next: Brze oblande sa orasima

≪ Previous: Oblande sa lešnicima

oblande sa keksom
Sastojci:

250 gr šećera
200ml vode
250 gr margarina
2 kašike kakaoa
150 gr mlevenih oraha
150 g mlevenog keksa
ekstrat ruma po ukusu

Još:

2 lista oblande
džema po želji, količina i vrsta
400g petit keksa

Priprema:

Vodu. šećer i margarin otapati na laganoj vatri uz mešanje.

Kad provri dodati mlevene orahe, keks, kakao i rum.

Sve dobro sjediniti.

Na prvi list oblande staviti sloj dzema, pa red petit keksa umakanog umleko.

Preko keksa možete odmah mazati vruć fil, pa opet rer keksa, red dzema i odgore zalepiti oblandu.

Ostaviti nekoliko sati da odstoji pa poslužiti.

↧

Brze oblande sa orasima

March 25, 2014, 7:51 pm

≫ Next: Limun oblande sa orasima

≪ Previous: Oblande sa keksom

oblande sa orasima

Sastojci:

5 listova oblande
250gr margarina ( ako je post onda posni )
2 šolje šećera
2 šolje oraha

Priprema:

U tiganj istresti orahe pa ih malo propeći. Ohladiti pa samleti.

Na laganu vatru staviti šećer da se otapa (karamelizuje ), pa kad se otopio dodati margarin i ostaviti da se otapaju zajedno uz mešanje.

Kada se otopio i margarin i šećer dodati mlevene orahe. Dobro sve izmešati i tako vrelo sipati na listove i razvlačiti.

Na kraju oblande poklopiti nečim težim i ostaviti da se ohlade i stegnu pa poslužiti.

↧

Limun oblande sa orasima

March 30, 2014, 8:09 pm

≫ Next: Oblande

≪ Previous: Brze oblande sa orasima

oblande
Sastojci:

1 mali paket oblandi ili 2,5 lista velikih presečenih na pola
200 gr margarina
300 gr šećera
4 žumanca
1/2 kašičice soli
1 limun
300 gr iseckanih oraha

Priprema:

Pripremite prvo sve sastojke.

omešajte margarin sobne temperature, 150 gr šećera, so, sok od limuna i žumanca, pa stavite posudu na paru i mešajte dok se sve ne sjedini u krem.

U drugoj posudi na laganoj vatri otapajte, karamelizujte šećer.

Kada se šećer karamelizuje u njega istresite smesu sa žumancima i brzo mešajte, stavite na vatri.

Kada se smesa sjedinila sklonite sa vatre, pa dodajte orahe pa opet brzo mešajte i odmah mažite oblande.

Na kraju stavite nešto teže na njih pa ostavite da odstoje, ohlade se i zalepe.

Isecite i poslužite.

Odgore možete po želji preliti čokoladom.

↧

Oblande

September 9, 2014, 12:04 am

≫ Next: Oblande sa biskvitom

≪ Previous: Limun oblande sa orasima

Oblande sa makom i kremom od žumanaca

Kore:

8 belanaca
8 kašika vode
150 gr šećera
100 gr mlevenog maka,
150 gr kokosa,
5 kašika brašna,
1 kašičica praška za pecivo

Krem:

8 žumanaca
100 g šećera
vanilin šećer
4 kašike brašna
250 ml mleka
250 gr putera ili margarina
Još: dva velika lista oblande

Priprema:

Ulupati belanca pa dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi, pa dodati vodu i opet umutiti.

Dodati brašno pomešano sa makom i kokosom pa pola mere staviti u podmazan pleh, veliki da se peče na 200 stepeni.Isto uraditi i sa drugom korom.

Gotovo je kad ivice počnu da rumene.

Pomešati brašno, šećer, vanilin šećer, žumanca i mleko pa staviti na laganu vatru da se skuva.

Kada se zgusnulo ohladiti pa ulupati margarin ili puter pa mu postepeno dodavati ohladjenu smesu i izmutiti.

Na list oblande staviti pola krema, pa koru, pa ostatak krema pa koru.

Poklopiti tepsijom, velikom i ostaviti da odstoji pa poslužiti.

↧

Oblande sa biskvitom

November 5, 2014, 10:16 am

≫ Next: Oblande sa keksom , orasima i žele bombonama

≪ Previous: Oblande

Ove oblande pripremajte kada vam preostane oblanda ili dve, onda dupla mera, na takav način je nastala i ova. Pravila sam nekoliko vrsta kolača i preostala mi je oblanda i još neki sastojci koje sam iskoristila.

Sastojci:

1 velika oblanda
100 ml vode
150 gr šećera
50 gr čokolade
150 gr mlevenih oraha
100 gr margarina
2 kašike šećera u prahu

Biskvit:

2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1 kašika kakaoa
na vrh kašičice praška za pecivo

Priprema:

Prvo peći biskvit.se prirpema biskvit.

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca i opet ulupati.

Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmešati žicom.

Zagrejati rernu na 200 stepeni pa peći biskvit u plehu veličine pola oblande.

Pečen biskvit ohladiti.

Dok pečete biskvit praviti fil.

Ušpinovati nekoliko minuta šećer sa vodom, pa dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Kada se otopila dodati mlevene orahe i ostaviti da se ohladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodavati ohladjen fil i mutiti.

Na oblandu staviti pola fila, biskvit, pa ostatak fila.

Odgore poklopiti sa preostale pola oblande, malo pritisnuti rukom da se fino zalepi pa ostaviti da malo odstoji u frižideru, sat – dva, pa onda poslužiti.

Prijatno.

↧

Oblande sa keksom , orasima i žele bombonama

November 5, 2014, 11:13 am

≫ Next: Karamel oblande – starinske

≪ Previous: Oblande sa biskvitom

Jednostavan kolačić za vaša slavlja.

Sastojci:

4 jaja
300 gr šećera
250 gr margarina
300 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih i seckanih oraha
4 štangle čokolade
200 gr žele bombona
2 velika lista oblande

Priprema:

Ulupati jaja sa šećerom, pa staviti na paru da se skuvaju.

Gotovo je kada vučete varjačom pa ostaje trag po dnu.

Ne treba da bude pregusto, da se ne zavarate, nego samo kako vučete ono se vidi tragić.

U vruće dodati margarin, pa mešati dok se ne otopi.

Zatim dodati keks, orahe i sjediniti, pa na kraju žele i izmešati.

Staviti sve na jednu oblandu i poklopiti drugom.

Preko staviti pleh od rerne da to malo stisne, samo malo, pa ostaviti da odstoji i poslužiti.

Prijatno.

↧

Karamel oblande – starinske

November 6, 2014, 10:13 am

≫ Next: Oblande sa orasima i belom čokoladom

≪ Previous: Oblande sa keksom , orasima i žele bombonama

Za mene najbolje oblande, one kakve su naše bake pravile. Karamel i orasi…potupak dug ali vredi.

Sastojci:

5 velikih listova oblandi
1,2 l mleka
800 gr šećera
200 gr margarina
200 gr mlevenih oraha
po želji suvo grožđe ( 100 gr )

Priprema:

Mleko i šećer staviti da provri, pa kad provri smanjiti vatru pa kuvati na laganoj 2,5 h, uz povremeno mešanje.

Vreme kuvanja može malo da varira. Smesa treba da se prepolovi.

Skinuti sa vatre pa umešati margarin i orahe, prohladiti i filovati oblande.

Zadnji list se ne filuje, poklopi se tepsijom od šporeta i ostavi tako preko noći.

Napomena: Oblande mogu da budu i bez oraha ali onda kuvajte fil 3h.

↧

Oblande sa orasima i belom čokoladom

December 5, 2014, 1:56 pm

≫ Next: Oblande rumba

≪ Previous: Karamel oblande – starinske

Sastojci:

1, 5 list oblande (za 3 sloja ),
150 gr oraha,
250 gr putera
150 gr šećera,
200 gr bele čokolade,
2 žumanca,
1 kašika ekstrata od ruma

Priprema:

Celu oblandeu prepoloviti na pola da se dobiju tri jednaka lista.

Na vatru staviti iseckan puter i šećer pa uz mešanje otopiti oba.

Tome dodati izlomljenu belu čokoladu i umućena viljuškom žumanca i prvo energično promešati pa posle laganije doks e čokolada ne otopi.

Skloniti sa vatre pa dodati sitno seckane ili blendirane orahe i ekstrat ruma i promešati.

Ovim kremom mazati odmah listove, pa poklopiti sa tepsijom koja je veća od listova i ostaviti preko noći da oblande odstoje, pa ih poslužiti.

↧

Oblande rumba

January 4, 2015, 1:46 pm

≫ Next: Šarene oblande

≪ Previous: Oblande sa orasima i belom čokoladom

Oblande sa višnjama, orasima i kremom žumanaca.

Kora:
6 belanaca
6 kašika šećera
1 šolja iseckanih prženih oraha
1 šolja višanja
5 kašika brašna
Krem:
6 žumanaca
9 kašika šećera
5 kašika mleka
2 kesice vanilin šećera
350 gr margarina
2 lista oblandi

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne pa dodati brašno, orahe i višnje ( ocedite ih ) i promešajte lopaticom.

Istresite sve u pleh veličine 20 x 30 cm i pecite na 180 stepeni oko 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.

Žumanca umutiti sa šećerom da pobele i vanilin šećerom, zatim dodati mleko pa na paru da se kuva.

Kada krem počne da se zgušnjava skloniti sa vatre da se skroz ohladi.

Ulupati margarin penasto pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Na oblandu naneti pola krema, pa koru pa pola krema pa odgore druga oblanda.

↧

Šarene oblande

April 14, 2015, 12:57 am

≫ Next: Oblande sa lešnicima

≪ Previous: Oblande rumba

Sastojci:

6 jaja
400 gr šećera u prahu
300 gr mlevenog keksa
3 kašika kakaoa
250 gr margarina
5 velikih listova oblande

Priprema

Penasto umutiti belanca sa šećerom u prahu, pa toj masi dodati keks i kakao.

Ulupati u drugoj posudi margarin sa šećerom u rpahu, penasto, pa toj masi dodati žumanca u opet umutiti.

Svaku smasu podeliti na dva jednaka dela,, dovoljno je da samo u posudi u kojoj ste mutili obeležite pola, jer su mase guste.

Mazati braon, pa žuti fil, ili obrnuto.

Ostaviti da odstoji sat vremena i već se može služiti.

↧

Oblande sa lešnicima

January 12, 2014, 11:09 am

≫ Next: Oblande sa mlekom u prahu

≪ Previous: Šarene oblande

oblande

Sastojci:

500ml mleka
400gr šećera
125gr margarina 50gr čokolade
100gr prženih, mlevenih lešnika
5 malih oblandi

Priprema:

Mleku dodati šećer, pa kuvati na laganoj vatri oko sat vremena.

Kada posta ne lepljivo skloniti sa vatre, pa dodati margarin i čokoladu i mešati dok se ne otopi.

dodati mlevene lešnike is ve sjediniti.

Fil skroz ohladiti pa mazati oblande sa hladnim filom.

Oblandu poklopiti sa tepsijom od rerne i ostaviti tako par sati da odstoji pa poslužiti.

↧

Oblande sa mlekom u prahu

October 21, 2016, 10:55 am

≫ Next: Limun oblande sa orasima

≪ Previous: Oblande sa lešnicima

Brze i jednostavne, odlično se slažu uz sve sitne kolače, a ako uduplate meru možete iskoristiti svih 5 listova oblande.

Sastojci:

3 velika lista oblande
100 ml vode
200 gr šećera
200 gr margarina
200 gr mleka u prahu
100 gr oraha
100 gr čokolade
100 gr mlevenog keksa

Priprema:

Pomešati vodu i šećer pa staviti da vri.

Kada provri kuvati minut – dva pa ddoati margarin i mešati dok se ne otopi.

Kada se margarin otopito istresti mleko u prahu i odmah miksirati.

Najbolje sve prethodno pripremiti pa čim istresete mleko u prahu odmah uzeti mikser i mutiti.

Na kraju umešati orahe.

Dobijenu masu podeliti na dva dela pa u jedan dok je još vreo dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi, a zatim u drugi dodati mleveni keks i varjačom sjediniti.

Sačekati 10 minuta da se sve prohladi pa tek onda mazati listove oblande.

Mažete onu “reckavu” stranu a poklapate sa ravnom.

Posle samo staviti papir ili najlon od oblandi preko i odgore tepsiju od rerne.

Ostaviti tako nekoliko sati pa možete preseći na pola, uviti u papir i staviti u frižider, lepše i lakše će se seći štanglice.

Prijatno.

↧